diciembre 20, 2013 // Proyecto MARA
El comedor del yacimiento de Minera Alumbrera, en Catamarca, consiguió por tercer año consecutivo la certificación de la Norma ISO 22.000.
Esa certificación se centra en la Inocuidad Alimentaria, y garantiza que todos los procedimientos se realizan de manera adecuada para asegurar la frescura y calidad de los alimentos.
En el comedor se atiende cada día a 1200 personas y brinda servicios de desayuno, merienda, cena y provisión de viandas al mediodía.
La cocina, donde se trabaja las 24 horas de lunes a lunes, cuenta con chefs, maestros pasteleros, maestros reposteros, cocineros, supervisores y responsables de calidad.
El comedor es el más grande de la provincia de Catamarca, y ofrece también una “carta saludable” para quienes padecen sobrepeso, hipertensión y otras afecciones.
Fuentes:
“Reconocimiento al comedor más grande de Catamarca” El Ancasti, Suplemento NOA Productivo. 17 de diciembre de 2013
“Reconocieron al comedor más grande de Catamarca. Obtuvo la re-Certificación de la Norma ISO 22.000 de Inocuidad Alimentaria. ElEsquiu.com.
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